來源：時(shí)間：2021-09-27 15:18:25
要加強(qiáng)宣傳和教育，讓更多人了解“學(xué)生奶”；政府部門應(yīng)該強(qiáng)化政策引導(dǎo)，做好組織保障；有關(guān)方面應(yīng)該相互配合，形成工作合力……9月14日刊發(fā)《“學(xué)生奶”進(jìn)校門難在哪？》報(bào)道后，引起社會各界熱議，大家紛紛發(fā)表看法，為“學(xué)生奶”進(jìn)校門支招兒。
一杯牛奶真的那么重要嗎？是喝純牛奶好還是酸奶好？針對很多讀者關(guān)于喝奶的疑問，記者咨詢了復(fù)旦兒科安徽醫(yī)院（安徽省兒童醫(yī)院）臨床營養(yǎng)科副主任、注冊營養(yǎng)師楊榮強(qiáng)。他介紹，牛奶不僅富含生長發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有大量的維生素和礦物質(zhì)，特別是鈣、鋅、維生素等營養(yǎng)素，消化吸收率也很高。“學(xué)生學(xué)習(xí)到上午10點(diǎn)左右，易出現(xiàn)血糖偏低、注意力低下等情況，所以早晨課后加餐學(xué)生奶非常必要。”
喝奶也有很多小技巧。楊榮強(qiáng)提醒，牛奶喝常溫的好，不宜久煮或加熱次數(shù)過多，也不宜喝冷牛奶。喝牛奶時(shí)最好不要空腹，因?yàn)榭崭钩詵|西，胃蠕動較快，牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)來不及消化、吸收就被排到了大腸，造成很多營養(yǎng)的流失和浪費(fèi)。牛奶也不要和糖一起加熱，如果喜歡喝甜牛奶的話，煮開之后可以放少許糖。學(xué)生建議喝鮮奶或酸奶，更有營養(yǎng)，也能幫助有益腸道菌群的建立，酸奶還可以防止乳糖不耐受的發(fā)生。
在本報(bào)微信公眾號留言中，記者發(fā)現(xiàn)，讀者對國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”知之不多，特別是對其安全性和品質(zhì)不甚了解，甚至有疑慮。一些學(xué)校校長告訴記者，學(xué)校并沒有安排健康飲奶方面的營養(yǎng)講座，學(xué)生和家長這方面的知識還很匱乏。安徽省學(xué)生飲用奶計(jì)劃推廣中心負(fù)責(zé)人劉杰認(rèn)為，政府有關(guān)部門、大眾傳媒以及生產(chǎn)推廣企業(yè)應(yīng)加大“學(xué)生奶”宣傳力度，結(jié)合居民健康素養(yǎng)宣教等，讓國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”相關(guān)知識進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭、進(jìn)校園。“特別是培養(yǎng)孩子形成飲奶的習(xí)慣，這是一個(gè)漫長而艱苦的過程，需要久久為功、持續(xù)發(fā)力。”
多位業(yè)內(nèi)人士表示，在“學(xué)生奶”推廣過程中，政府及有關(guān)部門的意見至關(guān)重要。總部位于合肥蜀山區(qū)的某推廣公司市場負(fù)責(zé)人丁飛介紹，現(xiàn)在安徽有的市、縣政府雖然下發(fā)了相關(guān)推廣通知，但推進(jìn)速度很慢，很多并沒有實(shí)質(zhì)性動作，目前只能一家家學(xué)校去談。而一些學(xué)校遇到這種推廣，大多也是態(tài)度謹(jǐn)慎。霍邱縣三流鎮(zhèn)中心校校長趙傳球認(rèn)為，推廣“學(xué)生奶”會牽扯到方方面面，如果沒有上級部門強(qiáng)有力的部署推進(jìn)，一旦出個(gè)小問題，哪怕是一篇莫須有的網(wǎng)絡(luò)文章，往往就會前功盡棄。
記者了解到，目前，在全國范圍內(nèi)已有山東、河北等多個(gè)省份出臺了省級層面的國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣政策，湖北省在2020年和2021年連續(xù)兩年將此推廣寫進(jìn)省政府工作報(bào)告，形成了“學(xué)生奶”覆蓋面擴(kuò)大，青少年體質(zhì)增強(qiáng)、消費(fèi)繁榮、奶業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展相互促進(jìn)的良好局面。在省內(nèi)，安徽銅陵、六安、馬鞍山等市都以政府文件的形式確認(rèn)“推廣學(xué)生飲用奶”，均取得了較好的成效。
采訪中，學(xué)校和企業(yè)的責(zé)任也屢被提及。阜陽市潁東區(qū)新烏江鎮(zhèn)中心小學(xué)校長周倩倩說，“學(xué)生奶”在該校已經(jīng)推廣了兩學(xué)期，一開始學(xué)生和家長意愿比較強(qiáng)，而“新鮮勁”一過，飲奶量也隨之下降。“希望企業(yè)方面能夠加大分發(fā)力度，研發(fā)推出更多符合標(biāo)準(zhǔn)的多樣化產(chǎn)品，保證學(xué)生能夠每天按時(shí)喝奶，養(yǎng)成愛喝奶的習(xí)慣。”合肥一“學(xué)生奶”推廣負(fù)責(zé)人李寧也認(rèn)為，企業(yè)和學(xué)校應(yīng)該在硬件建設(shè)、宣傳及服務(wù)方面相互配合，做到無縫對接。
模式和科技創(chuàng)新也為“學(xué)生奶”推廣提供了更多可能。劉杰介紹，為了解決學(xué)校對收費(fèi)的擔(dān)心，有關(guān)企業(yè)研發(fā)了“學(xué)生奶”征訂系統(tǒng)，訂購繳費(fèi)都在家長的手機(jī)上完成，錢不經(jīng)過學(xué)校，減輕了學(xué)校的壓力。同時(shí)，這些APP還有一定的宣傳、推廣及統(tǒng)計(jì)功能，受到學(xué)校和家長的歡迎。“科技創(chuàng)新只是輔助手段，推廣好‘學(xué)生奶’關(guān)鍵還是要形成各方面的共識，調(diào)動各方面的積極性，形成推廣的合力。” 劉杰說。
